Tarta San Valentín con Thermomix


Una tarta muy sencilla para celebrar San Valentín.

Por cierto, ¿sabéis el origen de la tradición de San Valentín?

San Valentín era un sacerdote que hacia el siglo III ejercía en Roma. Gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios para los jóvenes, porque en su opinión los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras.

El sacerdote consideró que el decreto era injusto y desafió al emperador. Celebraba en secreto matrimonios para jóvenes enamorados (de ahí se ha popularizado que San Valentín sea el patrón de los enamorados).

Fuente: Wikipedia 

Tarta san Valentín con thermomix

Tarta san Valentín con thermomix

 

Ingredientes

Para la crema pastelera

350 gr de leche

2 huevos

65 gr azúcar

30 gr maicena

1 cucharadita de vainilla o azúcar vainillado

Para la masa y la decoración

2 láminas de hojaldre  (las mías eran de Mercadona que vienen 2 en el mismo paquete)

Sobre de cobertura para tartas (comprado en Lidl)

Un par de fresas

 

Elaboración

Colocamos todos los ingredientes de la crema pastelera en el vaso y programamos 7  minutos, temperatura  90º y velocidad 4. Reservamos

Hay que tener en cuenta que sobrará cremas pastelera, la podemos usar para otra receta.

Para la base de la tarta marcamos en una de las láminas un corazón (con molde, patrón o a pulso) de unos 30 cm. Lo recortamos y lo pintamos con huevo batido para que se pegue bien la decoración que haremos de las rosas.

Para hacer las rosas, con la otra lámina hacemos tiras de 1 cm de ancho y las enrollamos. Vamos colocándolas sobre la base del corazón a modo de borde y las pintamos con huevo batido por encima.

Antes de hornear pinchamos con un tenedor la base del corazón para que no suba el hojaldre.

Horneamos a 180 hasta que este dorado a nuestro gusto (unos 10 minutos en nuestro horno).

Una vez que la crema pastelera esta fría la echamos sobre el hojaldre y decorar con unas fresas laminadas por encima en forma de corazón  (haciendo un pequeño triangulo en la parte superior ya queda la forma de corazón)

Si se desea para resaltar la tarta poner un sobre de cobertura para tartas (comprado en Lidl) para darle brillo

 

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