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Vídeo elaboración Crespells de Mallorca con Thermomix

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Como ya comentaba en un anterior artículo, los “Crespells” son unas pastas dulces típicas de Mallorca que se elaboran en Pascua junto a los “Robiols” y las “Panades” Ahora os presento un vídeo con su elaboración, espero que os guste … Sigue leyendo

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Crespells de Mallorca con Thermomix

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Los «Crespells» son unas pastas dulces típicas de Mallorca que se elaboran en Pascua junto a los «Robiols» y las «Panades»

Tienen aproximadamente un centrímetro de grueso y se presentan con multitud de formas, las más habituales son estrellas, corazones, peces y en general formas de animales.

Se cree que son de origen judío y que su forma más típica, la de flor de seis pétalos, en realidad sería la estrella típica judeomusulmana formada por dos triángulos superpuestos Sigue leyendo

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Coca de Cuarto de Mallorca con Thermomix

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La Coca de Cuarto junto a la de Gató son dos de los «bizcochos» más conocidos de Mallorca Esta receta nos la paso por correo nuestra presentadora de Thermomix Se puede hacer en formato tarta o en porciones individuales. La … Sigue leyendo

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Suquet de Sobrasada con Thermomix

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Esta receta la he sacado de la web de recetas de sobrasada www.sobrasada.biz, y la he adaptado a la Thermomix. La receta no puede ser mas sencilla, y los resultados son buenisimossss sobre todo si la sobrasada es de calidad. … Sigue leyendo

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Coca de Trempó de Mallorca con Thermomix

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Esta receta la he sacado del grupo de Facebook Thermoblog Illenc y las autoras son Macu y Ela. Esta cosa es muy típica y se puede encontrar todo el año en cualquiera panadería de la isla.

Podríamos decir que el Trampó es una «ensalada» de tomate, pimiento verde mallorquín, cebolla. aceite y sal.

El nombre proviene de la palabra «trempar» que se puede traducir como «mezclar y aliñar» Sigue leyendo

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Arroz Brut de Mallorca con Thermomix

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En Mallorca se le llama «Arròs Brut», su traducción sería «arroz sucio» y es uno de los platos más típicos de Mallorca.

He oído mil versiones del origen del nombre, quizás la más extendida es «caldo turbio y oscuro que crean las especias, (canela, azafrán, pimienta) y la picada de hígado de pollo o conejo que se añade al final de la cocción»

Los ingredientes varían según la selección del producto que ofrece cada temporada, destacándose el arroz brut de esclata-sangs, son unas setas muy parecidas a los níscalos. Sigue leyendo

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Brazo salado de Mallorca con sobrasada y miel

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Me he inventado el nombre, había visto en un recopilatorio una receta de brazo salado y le he cambiado algún ingrediente y el nombre 🙂 Un Brazo salado con sobrasada y miel realizado con Sobrasada de Mallorca Brazo salado de … Sigue leyendo

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