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Las galletas de Inca son también conocidas como «galletes d´oli» (galletas de aceite) o por el nombre comercial del más conocido de sus fabricantes «Quelis» o «Quelitas».
Son unas galletas saladas creadas a petición de compañías navieras de abastecerse de un producto similar al pan, nutritivo y duradero.
El nombre de galletas de Inca proviene de la ubicación de su fábrica original, un pequeño solar frente a la estación de ferrocarril de Inca del Sr Jaime Doménech Borrás.
Dicen que el nombre de la galleta Quely se inspiró en la famosa actriz Grace Kelly. Sigue leyendo →