Archivo de la etiqueta: dulce

Chuches de Gominola con Thermomix

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Una receta muy sencilla para los mas peques de la casa. La receta la he sacado del Libro Simplemente Espectacular con Thermomix Ingredientes (para 300 gr aproximadamente) 2 sobres de gelatina neutra en polvo 200 gr de agua (luego explico … Sigue leyendo

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Chuchos de crema con Thermomix

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Una receta buenísima, por un lado tenemos la receta de la crema pastelera y por otro lado la receta del bollo. La receta original es del blog Mis Momentos Favoritos   Ingredientes Para la crema pastelera 350 gr de leche … Sigue leyendo

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Tarta Sacher con Thermomix

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Cuando se habla de esta tarta siempre la relacionan con Viena y el Hotel Sacher, donde aún se prepara según la receta original, guardada en el mayor de los secretos.

El inventor fue Franz Sacher y la historia de cómo creo la tarta es muy curiosa, a continuación la voy a explicar.

Franz Sacher era un aprendiz de cocina en la corte del príncipe Klemens Wenzel von Metternich. El principie estaba organizando una fiesta y ordenó al jefe de cocina preparar un postre para los invitados “del que no se tuviera que avergonzar”. El jefe de cocina estaba enfermo ese día, así que el joven aprendiz Franz Sacher a sus 16 años inventó la tarta que llegaría a ser conocida en todo el mundo.

Pero Franz no creo la tarta tal y como la conocemos actualmente, fue su hijo Eduard el que añadió a la tarta de su padre la mermelada de albaricoque y el glaseado de chocolate negro por encima y los lados. En el año 1876 Eduard fundó el Hotel Sacher en Viena, en el que ya vendía la tarta en su forma actual. Sigue leyendo

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