Archivo de la etiqueta: arroz

Arroz con Tomate con Thermomix

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Arroz con tomate Esta es una de esas recetas que nunca le había prestado atención antes entre tantas que nos pasan por las manos. Un día, hojeando el libro Cocino a mi manera de Thermomix, tuve la suerte de reparar … Sigue leyendo

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Fideuá de gambas, calamares y almejas con Thermomix

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FIDEUA DE GAMBAS, CALAMARES Y ALMEJAS CON THERMOMIX En casa nos encanta la pasta en toda sus versiones: en ensalada, en sopas, a la boloñesa, a la crema, pasta fresca, en lasaña, al pesto,… Pero en esta ocasión ha sido … Sigue leyendo

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Arroz con gambas y almejas con thermomix

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Para mi esta receta es uno de los mejores arroces que se pueden hacer con la Thermomix. La receta la he sacado del libro Cocina para fechas Especiales  Ingredientes (para 6 personas) Fumet 500 gr de almejas pequeñas 250 gr … Sigue leyendo

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Arroz Brut de Mallorca con Thermomix

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En Mallorca se le llama “Arròs Brut”, su traducción sería “arroz sucio” y es uno de los platos más típicos de Mallorca.

He oído mil versiones del origen del nombre, quizás la más extendida es “caldo turbio y oscuro que crean las especias, (canela, azafrán, pimienta) y la picada de hígado de pollo o conejo que se añade al final de la cocción”

Los ingredientes varían según la selección del producto que ofrece cada temporada, destacándose el arroz brut de esclata-sangs, son unas setas muy parecidas a los níscalos. Sigue leyendo

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Arroz Meloso con Sobrasada y Alcachofas con Thermomix

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La receta original la he sacado del blog de Ana, llamado Mallorca en la cocina. He adaptado la receta para hacerla con la Thermomix.   Ingredientes para 4 personas 50 gr de aceite de oliva 250 gramos de arroz 1 litro … Sigue leyendo

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