Archivo de la etiqueta: alcachofas

Arroz Brut de Mallorca con Thermomix

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En Mallorca se le llama “Arròs Brut”, su traducción sería “arroz sucio” y es uno de los platos más típicos de Mallorca.

He oído mil versiones del origen del nombre, quizás la más extendida es “caldo turbio y oscuro que crean las especias, (canela, azafrán, pimienta) y la picada de hígado de pollo o conejo que se añade al final de la cocción”

Los ingredientes varían según la selección del producto que ofrece cada temporada, destacándose el arroz brut de esclata-sangs, son unas setas muy parecidas a los níscalos. Sigue leyendo

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Alcachofas con jamón con Thermomix

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Os presento una receta muy sencilla y muy sabrosa. La he sacado del blog Cocina con Xena Puede hacerse tanto de primer plato como de acompañamiento, en mi caso fue la segunda opción junto a unas pechugas de pollo a … Sigue leyendo

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Arroz Meloso con Sobrasada y Alcachofas con Thermomix

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La receta original la he sacado del blog de Ana, llamado Mallorca en la cocina. He adaptado la receta para hacerla con la Thermomix.   Ingredientes para 4 personas 50 gr de aceite de oliva 250 gramos de arroz 1 litro … Sigue leyendo

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