Nubes con Thermomix

Una receta dedicada a los más peques de la casa. Una de las “chuches” más famosas, las nubes.

La receta la he sacado del libro Simplemente Espectacular.

nubes con thermomix

Nubes con Thermomix

Ingredientes

2 sobres de gelatina neutra en polvo (2o gr)

200 gr de agua

300 gr de azúcar

1 sobre + 1 cucharada de gelatina de frutas en polvo (100 gr) sabor a elegir

Azúcar glas (para rebozar)

Elaboración

Ponemos en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 2.

Incorporamos la gelatina e sabor y programamos 10 segundos a velocidad 4.

A continuación programamos 5 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 2.

Dejamos enfriar en el vaso. Una vez fría la mezcla programamos 6 minutos a velocidad 5 y medio.

Colocamos la mezcla en un molde cuadrado o rectangular (forrado con film transparente) y dejamos reposar a temperatura ambiente durante 12 horas

Retiramos el film, cortamos en cuadrados las nubes y las rebozamos con azúcar glass

A continuación os muestro el código QR de la receta Nubes con Thermomix

Código QR Receta Nubes con Thermomix

Código QR Receta Nubes con Thermomix

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