Como dice el nombre una rápida y sana receta de Menestra de verduras.
La receta la he sacado del blog La Jauni de Ana Sevilla
Menestra de verdura rápida con Thermomix
Ingredientes
120 gr de cebolla
2 dientes ajo
30 gr de aceite
120 gr de bacon en tiras
5 gr de harina ( una cucharadita de postre)
1 cucharadita de pimentón
150 gr de tomate frito
1 pastilla de caldo de carne
350 gr de agua
1 bolsa de 1 kg de menestra congelada
huevos cocidos
Elaboración
Añadimos al vaso la cebolla junto a los ajos y programamos 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula.
Añadimos el aceite y programamos 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
Añadimos el bacon y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadimos la harina y programamos 1 minuto, temperatura 100º, giro izquierda, velocidad 2.
Añadimos el pimentón y programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2.
Añadimos el tomate frito y programamos 2 minutos, temperatura 100º y giro a la izquierda, velocidad 2.
Añadimos el agua, la pastilla de caldo y la menestra de verduras sin descongelar. Programamos 30 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
La receta pone que se puede servidor con huevos cocidos como opción, como se puede ver en la foto yo los he puesto.
