Jamoncitos de Pollo a la catalana con Thermomix

Hoy estaba pensando que hacer de comer y he leído en el grupo de facebook de Velocidad Cuchara una interesante receta: Jamoncitos de Pollo a la catalana con Thermomix

Una integrante del grupo había compartido la receta desde su Evernote.

He ido a comprar los ingredientes, salvo la manteca que se me ha olvidado :( , y me he puesto manos a la obra.

El resultado ha sido muy bueno, una “salsita” excelente.

Jamoncitos de pollo a la catalana con Thermomix

Jamoncitos de pollo a la catalana con Thermomix

 

Ingredientes:

40 gr de aceite

40 gr de manteca ( se me olvidó comprarla y he puesto mantequilla)

8 jamoncitos de pollo ( los he comprado de lo los congelados de Mercadona)

100 g de tomate triturado natural

130 de cebolla

150 de coñac

1 hoja de laurel

6 dientes de ajos

1 pastilla de caldo

Piñones

Ingredientes

Colocamos el aceite y la mantequilla en el vaso y programamos  4 minutos, temperatura Varoma y velocidad  1.

Añadimos la cebolla cortada, los ajos en laminas, el pollo y el tomate. Programamos 8 minutos, temperatura Varoma, Giro a la izquierda y velcocidad cuchara.

Ya por último añadimos el coñac, el laurel, piñones y la pastilla de caldo. Programamos 30 minutos, temperatura Varoma, Giro a la izquierda y Velocidad cuchara. 

La receta pone que en este último paso no se ponga cubilete, yo he puesto el Varoma con unas patatas laminadas para la guarnición.

 

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