Hoy estaba pensando que hacer de comer y he leído en el grupo de facebook de Velocidad Cuchara una interesante receta: Jamoncitos de Pollo a la catalana con Thermomix
Una integrante del grupo había compartido la receta desde su Evernote.
He ido a comprar los ingredientes, salvo la manteca que se me ha olvidado 🙁 , y me he puesto manos a la obra.
El resultado ha sido muy bueno, una «salsita» excelente.
Jamoncitos de pollo a la catalana con Thermomix
Ingredientes:
40 gr de aceite
40 gr de manteca ( se me olvidó comprarla y he puesto mantequilla)
8 jamoncitos de pollo ( los he comprado de lo los congelados de Mercadona)
100 g de tomate triturado natural
130 de cebolla
150 de coñac
1 hoja de laurel
6 dientes de ajos
1 pastilla de caldo
Piñones
Ingredientes
Añadimos la cebolla cortada, los ajos en laminas, el pollo y el tomate. Programamos 8 minutos, temperatura Varoma, Giro a la izquierda y velcocidad cuchara.
Ya por último añadimos el coñac, el laurel, piñones y la pastilla de caldo. Programamos 30 minutos, temperatura Varoma, Giro a la izquierda y Velocidad cuchara.
La receta pone que en este último paso no se ponga cubilete, yo he puesto el Varoma con unas patatas laminadas para la guarnición.
