Hoy toca un plato de Fajitas de pollo. Las fajitas de pollo son un plato típico de la cocina Tex-Mex, fusión entre la comida Mexicana y la de Texas
Las tortitas se pueden hacer también con la Thermomix, pero por pereza las he comprado en el super 🙂
La receta la he sacado de un pdf recopilatorio de recetas varias.
Fajitas de pollo con Thermomix
Ingredientes:
500 gr de pechuga de pollo
50 gr de aceite
50 gr de vino blanco
200 gr de cebolla
200 gr pimiento rojo
150 gr pimiento verde
un poco de sal
un poco de pimienta
Elaboración
Ponemos la cebolla y los pimientos cortados en trozos medianos en el vaso y troceamos durante 4 segundos a velocidad 5. Como siempre en estos casos, bajamos los restos de las verduras con la espátula.
Ponemos el aceite y programamos 10 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
Añadimos las pechugas de pollo cortadas en tiras, la sal, la pimienta y el vino blanco
Programamos 20 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Las tortitas las suelo comprar de la marca Old el Paso, aunque las de marca «blanca» de Mercadona tampoco están mal. Las pongo en un plato en el microondas durante unos 20 segundos, le doy la vuelta para que elimine un poco la humedad del plato y las vuelvo a poner otros 15 o 20 segundos.
