Ensalada templada con pollo, uvas y pasas

Una receta del taller de Thermomix de Navidad 2012

Esta ensalada templada con pollo, uvas y pasas es una  de esas recetas sencillas con nuestra Thermomix que gusta y sorprende  a todo el mundo

ensalada templada con pollo uvas y pasas

Receta de Ensalada templada con pollo, uvas y pasas

Ingredientes

60 gr de aceite

1 diente de ajo

100 gr de uvas negras  (yo solo tenía blancas como se puede apreciar en la foto)

2 0 3 filetes de contramuslo de pollo sin piel, unos 300 gr (yo usé pechugas)

Sal

Pimienta molida

40 gr de caramelo líquido

50 gr de pasas  sin semillas

20 gr de vinagre de manzana

350 gr de hojas verdes de ensalada

1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Elaboración

Colocamos en el vaso el aceite y el ajo, 3 segundos a velocidad 5. A continuación 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Partimos las uvas por la mitad, le quitamos la semilla y reservamos.

Añadimos el pollo, la sal y la pimienta a nuestro gusto, el caramelo, las pasas y el vinagre. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 y giro a la izquierda. No poner el cubilete para que evapore.

Colocar las hojas de la ensalada en una bandeja, verter el contenido del vaso y decorar con las uvas y el sésamo

La ficha pone que la receta es para 8 raciones, si es para una pequeña picada puede ser, pero como entrante único solo sería para unas 4 o 6 personas como máximo.

 

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2 respuestas a Ensalada templada con pollo, uvas y pasas

  1. CARMEN dijo:

    Para los amantes de las cenas ligueras, Vegetarianos y todo aquel que se precie a tomar algo calentito, delicioso, y sobretodo saludable.

    • admin dijo:

      Saludos Carmen, la verdad es que si que es una ensalada deliciosa, aunque no se yo si la calificaría de vegetariana llevando pollo :)

      Gracias por el comentario