Archivo de la categoría: Recetas de Mallorca

Recetas típicas de la isla de Mallorca

Coca de Trempó de Mallorca con Thermomix

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Esta receta la he sacado del grupo de Facebook Thermoblog Illenc y las autoras son Macu y Ela. Esta cosa es muy típica y se puede encontrar todo el año en cualquiera panadería de la isla.

Podríamos decir que el Trampó es una “ensalada” de tomate, pimiento verde mallorquín, cebolla. aceite y sal.

El nombre proviene de la palabra “trempar” que se puede traducir como “mezclar y aliñar” Sigue leyendo

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Arroz Brut de Mallorca con Thermomix

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En Mallorca se le llama “Arròs Brut”, su traducción sería “arroz sucio” y es uno de los platos más típicos de Mallorca.

He oído mil versiones del origen del nombre, quizás la más extendida es “caldo turbio y oscuro que crean las especias, (canela, azafrán, pimienta) y la picada de hígado de pollo o conejo que se añade al final de la cocción”

Los ingredientes varían según la selección del producto que ofrece cada temporada, destacándose el arroz brut de esclata-sangs, son unas setas muy parecidas a los níscalos. Sigue leyendo

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Lomo con Col con Thermomix

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Hoy he realizado otro plato típico de Mallorca, el lomo con col. La receta la he sacado de la web Fashion Cook Ingredientes  ( 4 raciones) 8 bistecs de lomo de cerdo 10 hojas de col grandes 300gr de panceta … Sigue leyendo

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Sopas Mallorquinas con Thermomix

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Una receta típica de Mallorca, con verduras y carne de cerdo combinación que se repite en múltiples platos de la isla. La receta la he sacado del grupo de Facebook Cocinar con Thermomix, no poden de quién es, solo una … Sigue leyendo

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Arroz Meloso con Sobrasada y Alcachofas con Thermomix

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La receta original la he sacado del blog de Ana, llamado Mallorca en la cocina. He adaptado la receta para hacerla con la Thermomix.   Ingredientes para 4 personas 50 gr de aceite de oliva 250 gramos de arroz 1 litro … Sigue leyendo

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Coca de patata de Valldemossa con Thermomix

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Valldemossa es uno de los pueblos mas bellos de la isla de Mallorca. Situado junto a la sierra de la Tramuntana posee un encanto especial, quizás por sus estrechas y empinadas calles, o bien por su pasado con monumentos tan importantes … Sigue leyendo

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Brazo salado de Mallorca con sobrasada y miel

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Me he inventado el nombre, había visto en un recopilatorio una receta de brazo salado y le he cambiado algún ingrediente y el nombre Un Brazo salado con sobrasada y miel realizado con Sobrasada de Mallorca Brazo salado de sobrasada … Sigue leyendo

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